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25.采蘑菇

四合院之穿越五六十年代进厂打工

大雨过后,山上个个角落也都鼓起了一顶顶的小帐篷,五颜六色的,飒是好看。

下过大雨地里也黏糊,进去粘脚,所以村里这两天没啥活儿,闲不住的勤快人这会儿都往山外围去采蘑菇去了。

蘑菇好啊,鲜着下汤,味道最是鲜美。多了吃不完就晒干储存起来,冬天猫冬也能添个菜,年夜饭上炖个小鸡儿蘑菇,那这年过的都算是上等了。

反正她挺爱吃蘑菇的,她会吃就是不咋认得,就算有原主的记忆,好多品种她也呛不准有毒没毒的,所以老老实实跟在找母身后,先偷着学一上午再说。

原主的眼睛不像她前世看书看手机是的近视眼儿,这辈子眼睛倒是挺亮堂的,搁大老远都能瞅见四周的植物。

虽然是在后头,她看到的反而比赵母找的多,一进来就看到左手边不远处的枯木上长着一排木耳,黑木耳她认识,长得跟耳朵似的,黄褐色摸着软软滑滑的,等晒干了就是黑色的,缩成了一点点儿,比较好储存,在村里算是比较常见的了。

木耳好啊,这个可以多摘点儿,吃着脆生儿的,焯过水凉拌吃着口感最好,她比较爱吃。新鲜木耳挺占位置的,就枯木上长这么一溜儿,摘完都糊住篮子底儿了。

刚要走,眼睛一瞟瞧见了枯木底下的草丛里的叶子下有个凸起,她用小手扒拉开,瞧见那红艳艳的一丛,吓得往后退了一步“嚯~红的!”

差点儿摸到的手搁身上擦了擦,这蘑菇越是鲜艳越不能碰,品种是啥不重要,它八成有毒。

红伞伞,白杆杆,吃完躺板板……

她娘叫她叫喊,过来看了一眼,一脸的淡定“叫喊啥,你又不是没见过,不就是呕吐菇,碰了没?碰了找个水坑洗洗手。”

“娘,俺没事儿,就是没见过这么大的。”易小小心虚,这种蘑菇不常见,她一时也没认出来。

“嗯,快点儿跟上,咱往里走走,这边儿上没啥好的。”赵母篮子里也就摘了三四个小蘑菇,还没闺女摘的多呢。

母女二人又一路往前走,她一路上又摘了不少黑木耳儿,那构树,榆树啥的都爱长这东西,尤其是枯木上,长得最多最旺,她跟个小松鼠似的哐哐往篮子里扔,再偶尔隐蔽的往空间里扔几把,也不多扔,回头晒干再往里放比较好拿还不占地方。

往里走,可能腐木腐土比较多,蘑菇种类数量确实明显增多,她一进来就发现了一丛黄灿灿的鸡油菌,带有一种水果的清甜,这个好吃,摘下。

还有野生金针菇,跟前世超市里卖的那个白色的可不一样,这个菇头儿是黄色儿的,吃着口感清甜爽口,下入汤锅炖着吃更加美味。

羊肚菌收获的比较少,她目前就找到了两个,还都是不咋大的,这个一开始她没认出来,因为不咋大,长得也不规范,只见上面儿坑坑洼洼的还以为坏了呢,还是她娘摘了一个一样的,她才返回去又摘了回来。

还找了十几棵鸡腿菇,白白的,长的跟个鸡腿儿似的,还挺好认的,这玩意儿用猪油炒着吃好吃。

她一上午就找这么点儿,也就半篮子,大部分还都是木耳。她还想着多屯点儿放空间里呢,没想到这么不好找。

她娘摘的比她多点儿,有大半篮子,比她多了两个品种,一种是白色儿蘑菇叫,还有一种灰色儿的,她认真记下样子,下次见着了也能采摘。

采到中午她娘让她拎着篮子往家返回去做饭,她娘就不准备回去了,想着再往里走走“二妮儿,我把篮子里的倒给你,一起拎回家去。

你先回家做饭吧,等吃完饭过来的时候给娘捎带个干饼子就行,俺中午就不回去了。”

“行,娘,俺回家了!”易小小拎着被倒满的竹篮,小心翼翼的踏着泥泞往回走。

幸亏今儿穿的是草鞋,鞋子里里外外都是泥巴和青苔,洗都洗不干净,这个鞋她这两天穿完索性也不刷了,直接扔了拉倒,反正她之前跟爷学过,空间里屯了四五双呢,扔了也不心疼。

等她踩泥巴回到家,她爹正领着大哥二哥收拾院子呢,既然有了建房的打算,还是趁着有空早收拾早规划为好。

抬头看着房上头的茅草也都给收拾了一遍儿,添了不少干茅草,这下再下大雨屋里应该不会漏了吧。

二哥看她进来,可瞅着机会扔了铁锹过来接她手里的篮子:“呦~小小可真能干,上午收获不少啊,满满一篮子哦。这蘑菇真新鲜!”

易小小忙开口解释 “这是和娘一起摘的,娘说中午不回来了,让俺给她捎过去。”

他爷收拾着弄屋顶剩下的茅草,看了看篮子里的蘑菇,开口道:“这场雨下的透,看着木耳都长起来了,下午带着小五小六一起去,多摘点儿回来,我编个席回头铺太阳底下晒着。”

刚割完猪草回来的小宝儿,扯了扯嘴角儿,他爷可真疼他啊,下午的活儿可给安排好了。

既然采了蘑菇,中午就做点儿尝尝鲜,烙了点儿杂粮野菜饼,油都被她娘锁起来了,也没法儿炒,索性用金针菇和鸡油菌,加上俩羊肚菌,白蘑菇一起绘了一锅蘑菇汤,出锅加点儿盐,闻着那味道鲜的很,是食材本身的鲜香味儿。

蘑菇汤出锅,她又烧水焯了点儿木耳,看出来用凉水过了一遍儿,切点儿小葱和辣椒拌里头,放点儿盐,放点儿醋,搅和两下就成了。

她自己先尝了一口拿拿味儿,酸脆爽口,吃着可太下饭了。

提前留了两张饼和一竹筒的蘑菇汤,其他的都端堂屋里摆上,向着外边儿吆喝:“爷,爹,开饭了!”

几个小的是不用喊,早就在做饭的时候就围着她转,帮着端饭早就在桌子跟前侯着呢!只等爷坐下一动筷子,所有人就开始一手拿饼一手夹菜,热闹着呢。

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